জৰ্দা পোলাও বা মিঠা পোলাও (জেৰিন হাজৰিকা)

মিনি মোগলাই পৰাঠা

সামগ্ৰী ঃ
কুটি লোৱা কুকুৰা মাংস৷
২ কাপ ময়দা৷
ৰ টা কণী৷
প্ত টা পিয়াজ৷
২ টা কেঁচাজলকীয়া৷
ৰিফাইন ৬ চাহ চামুচ৷
আদা, নহৰু পেষ্ট এক চামুচ৷
জীৰা, ধনীয়া, গৰম মচলাৰ গুৰা অলপমান৷
নিমখ সোৱাদ অনুসৰি৷
পদ্ধতি ঃ
প্ৰথমে কুটি লোৱা মাংসখিনি সিজাই ল’লো৷ কেৰাহীত সামান্য তেল গৰম কৰি তাত উপৰোক্ত সকলো সামগ্ৰী দি অলপ সময় লৰাই থাকিলোঁ৷ দহ মিনিট মান ৰাখি জুইৰ পৰা নমাই দিলোঁ৷
সৰু সৰু আকাৰত ৰুটি বেলিলো, তাৰ মাজত মাংসৰ মিশ্ৰণখিনি দিলোঁ, লগতে ফেটি লোৱা কণী এক চামুচ দি, চাৰিওফালৰ পৰা মিশ্ৰণখিনি ঢাকি দি পকেট নিচিনা কৰি তেলত ভাজিলো৷
আবেলি চাহৰ লগত পৰিৱেশন কৰিলে খুব ভাল লাগে৷